Приготовление роллов в домашних условиях. Фото и видео рецепты

Как готовить роллы дома фото Как готовить роллы дома,какие продукты и ингредиенты нужно подготовить для приготовления этого блюда ? Есть замечательный способ приготовления суши-роллов в домашних условиях и при отсутствии специальных инструментов.

Итак,список продуктов и ингредиентов,которые Вы можете приобрести почти в каждом супермаркете :
1. Японский рис Нишики или любой качественный круглозернистый рис от известных производителей
2. Рисовый уксус
3. Имбирь
4. Приправа из корнеплодов хрена Васаби
5. Листья нори для заворачивания риса и начинки ролла (это такие тонкие пластинки из сухих спрессованных водорослей)
6. Зерна кунжута или укроп для обсыпания ролла
7. Качественный соевый соус
8. Авокадо,огурцы,салат зеленый
9. Красный перец (лучше болгарский)
10. Семга или креветки

Перед тем,как начать готовить роллы ,необходимо очень тщательно промыть рис (многократно) в холодной до тех пор,пока вода не станет совсем прозрачной. Затем приготавливаем рис так ,как описано в статье "Как готовить рис для роллов".
После того,как рис будет приготовлен начинаем делать суши-роллы. На самом деле вариантов приготовления этого японского блюда великое множество. Некоторые хозяйки окрашивают рис в розовый цвет с помощью свекольного сока. Итак - к делу. Берем циновку и расстилаем на кухонном столе. Кладем пластинку нори на циновку и заполняем весь лист тонким слоем приготовленного риса,отступив 2-3 см от края.
Как в домашних условиях готовить роллы без специальных приспособлений? Не забудьте приготовить пиалу с теплой водой,чтобы периодически окунать туда пальцы,иначе Вы замучаетесь работать с липким рисом !
Теперь берем васаби и кладем тонким слоем на рис,а затем начинаем готовить начинку,помня о том,что ее не должно быть слишком много - иначе суши-роллы получатся не очень аккуратными. Для того,чтобы начинка получилась аккуратной,старайтесь положить ее так,чтобы оставалось одинаковое рисовое пространство ,как до так и после слоя. А теперь начинаем аккуратно заворачивать те 2-3 см,оставленные с самого начала незаполненными. Продолжаем сворачивать лист нори в трубочку,помогая себе циновкой и закручивая внутрь суши-ролла свободную полоску. Добавьте еще немного риса в сгиб ролла после того,как начинка будет полностью завернута.
Это самые основные моменты и теперь Вы знаете,как приготовить вкусные роллы. Осталось немного смочить нори водой и скрепить края суши-ролла. Теперь возьмите циновку и с ее помощью немного спрессуйте ролл от середины к бокам,затем поверните его и еще раз проделайте ту же процедуру. Теперь возьмите острый нож и нарезайте роллы,время от времени обмакивая нож в холодную воду,чтобы не прилипал рис. Ниже : подробный рецепт с фото этапами приготовления домашних роллов :
Как готовить роллы дома фото

Очень подробный мастер класс по приготовлению домашних роллов. Смотрим видео :