Рецепты приготовления домашнего майонеза. Фото и видео рецепты

Как легко и просто приготовить домашний майонез дома с помощью ингредиентов, купленных в ближайшем магазине ?
Соус - приправа густой консистенции, предварительно приготовленная поваром как добавка к горячему или холодному блюду. Но майонез называть соусом мы не привыкли, поскольку не делаем его дома, а постоянно покупаем в готовом виде. Существуют мифы о том, что готовить майонез самостоятельно и безумно дорого. Эти мифы не имеют ничего общего с реальностью.

Известные во всем мире повара говорят, что 80% людей используя магазинные приправы даже не представляют, каков настоящий майонез на вкус и на вид. Сейчас мы познакомим вас со списком ингредиентов,которые мы будем использовать для приготовления домашнего майонеза,а затем вы узнаете, как приготовить майонез в домашних условиях разными способами .

Итак, представляем вашему вниманию ингредиенты из состава классического майонеза.

- Три четверти майонеза - это рафинированное растительное масло. Идеальный вариант: масло оливковое. Хотя можно взять и любое другое растительное, при этом вкус майонеза будет немного отличаться от классического. Масла берем один стакан.
- Свежие яйца (2 штуки), сырые с красивым ярким желтком.
- Соль и натуральный заменитель сахара, половина чайной ложки и чайная ложка соответственно.
- Уксус и лимон. Подкислять домашний майонез необходимо только свежевыжатым соком цитруса.

Хотите приготовить майонез "Провансаль"? Легко! Просто прибавьте к обычному рецепту немного горчицы либо горчичного порошка. Также можно добавлять пряности, маринованные овощи, грибочки, зелень, твердый сыр и все, чего душа пожелает, в зависимости от фантазии и настроения повара.

С ингредиентами разобрались, приступаем к приготовлению вкуснейшего домашнего майонеза . Подготовьте составляющие, чтобы между ними не было большой разницы в температуре. Аккуратно отделите 2 желтка в миску, добавьте соль (половинку чайной ложки) и полную чайную ложку заменителя сахара. Дальше смешивайте все веничком по часовой стрелке, пока не убедитесь, что соль и заменитель сахара растворились. Не останавливаясь понемножку добавляйте растительное масло, профессионалы говорят добавлять по чайной ложке, продолжайте ритмично помешивать соус. Домашний майонез получится густым, как и положено настоящему майонезу.

Такой соус получится на 15-20% дороже, чем магазинный. Если вы ради экономии не покупаете самый дешевый из всех возможных, есть который рискованно. Заменитель сахара соль и горчица берутся по-минимуму. Яйца, лимон и растительное масло не очень ударят по кошельку (оливковое масло действительно сделает соус дорогим). А вкус несравнимый с тем, что продают в магазине. Приятного Вам аппетита!

Давайте подробно рассмотрим рецепты,с помощью которых вы запросто сможете приготовить настоящий майонез в домашних условиях. Сперва ознакомимся с фото инструкцией приготовления обычного домашнего майонеза.

Если вас давно уже не впечатляют вкусовые качества покупного майонеза,вы можете воспользоваться нашими рекомендациями и самостоятельно приготовить вкуснейший майонез в дома за 20-30 минут.

Как быстро сделать домашний майонез. Смотрим видео рецепт :

Adobe Flash Player not installed or older than 9.0.115!

Еще один способ приготовления вкусного майонеза дома. Видео рецепт:

Adobe Flash Player not installed or older than 9.0.115!