В этой статье речь пойдет о том, как сделать конфеты своими руками без использования специального оборудования . Сегодня множество магазинов, кафе и бутиков шоколада предлагают самые разнообразные сладости, но, как правило, стоят они недешево. Чем же порадовать сладкоежку? Шоколадкой? Привычно. Различными магазинными конфетами? Нужно еще поискать вкусные. А может самодельными, приготовленными своими руками?
Такие конфеты и готовить приятно, и лакомится потом ими вкусно, тем более, если к процессу изготовления привлечь детей. А сделать конфеты своими руками довольно просто , и даже если ореховая присыпка в ходе застывания массы уйдет внутрь конфеты, а не останется сверху для украшения, вкус конфеты от этого не пострадает, да и вряд ли кто-то это заметит.
Для начала стоит запомнить одно простое,но важное правило: из некачественных ингредиентов никогда не получится по-настоящему вкусное блюдо. То есть, не стоит рассчитывать, что из дешевой шоколадки удастся создать кулинарный шедевр.
Чтобы сделать конфеты своими руками, за основу можно взять приведенный ниже рецепт.
1. На сухой сковородке обжариваем орехи до равномерного золотистого цвета. Конфеты могут быть с кедровыми или грецкими орехами, кунжутом, фундуком, миндалем. Дальше нужно в небольшом количестве воды разогреть сахар из расчета 50 г воды и 150 г сахара на стакан орехов. Должна получиться смесь коричневого цвета – карамель. Ее нужно снять с огня, после чего вмешать в нее орехи. Полученную массу нужно переложить в форму, выстеленную пергаментом, разровнять ее и дать застыть.
2. Чтобы сделать, например, грильяж, застывшую массу можно разломить на кусочки, после чего обмакнуть одной стороной в шоколад, растопленный на водяной бане. Снова положив их на пергамент и дав остыть, получаем конфеты. Более тонкий и хрустящий грильяж получается из мелких или измельченных орехов. Такими конфетами можно украшать десерты и торты, только кусочки для этого лучше делать одинаковые, например, треугольные – их легче втыкать в угощение.
Видео уроки о том,как сделать конфеты своими руками в домашних условиях. Даже популярные конфеты рафаэлло вы вполне сможете сделать дома собственноручно !
Взяв за основу этот рецепт, можно приготовить своими руками самые разнообразные конфеты, например, с апельсиновой или лимонной цедрой, корицей, белым или черным шоколадом. Чтобы конфеты получились необычными, в массу можно добавить щепотку кайенского перца. Если конфетами будут лакомиться только взрослые люди, то в шоколад можно добавить немного коньяка или ликера. Если использовать целый фундук, то можно делать порционные конфеты. Для этого из горячей карамельной массы можно доставать по одному или паре орехов и обмакивать их в шоколаде.
Ознакомившись с основными принципами,как сделать конфеты своими руками,вы без труда сможете сделать вкусные конфеты по рецептам,размещенным ниже.

Сделать такие конфеты может абсолютно каждая хозяйка. Попробуйте сделать своими руками сладости и порадуйте себя и своих близких замечательным угощением.

Liveissue.ru - понятные ответы на актуальные вопросы и развернутые полезные советы
- Рецепты приготовления домашнего майонеза. Фото и видео рецепты
- Домашняя шаурма. Фото и видео рецепты
- Итальянская пицца. Фото и видео рецепты домашнего приготовления
- Суши.Фото и видео рецепты домашнего приготовления. Хосёмаки (тонкие роллы) и Футомаки (толстые роллы)
- Рецепты хлеба для хлебопечки. Фото и видео
- Как сделать в домашних условиях мороженое. Фото и видео рецепты домашнего приготовления
- Сколько грамм в 1 чайной или в 1 столовой ложечке
- Как в домашних условиях изготовить вкусное вино
- Рецепты приготовления вкусного яблочного сока
- Делаем вкусный компот из свежих яблок
- Как сделать вкусное яблочное повидло дома. Пошаговые видео рецепты
- Рецепт приготовления вкусного яблочного вина
- Яблочная шарлотка. Фото и видео рецепты домашнего приготовления
- Как правильно выбрать арбуз ?
- Гороховый суп с копчеными ребрышками. Видео рецепт
- Как сделать домашний сыр. Фото и видео рецепты
- Что можно приготовить из курицы в домашних условиях. Фото и видео рецепты домашнего приготовления
- Как приготовить вкусное домашнее пиво. Видео рецепт
- Как правильно приготовить вкусный шашлык в домашних условиях ? Рецепты
- Готовим квас в домашних условиях. Видео урок