Шаверма в домашних условиях.Фото и видео рецепты приготовления

шаверма в домашних условиях фото Готовить шаверму дома легко и наличие особых кулинарных способностей для приготовления шавермы в домашних условиях не требуется.
Блюдо под названием "шаверма" (более распространенное подобное блюдо у нас в закусочных - шаурма) сейчас можно приобрести буквально везде. Оно состоит из тонкого лаваша или питы, в котором завернуты жаренное мясо (баранина, курятина), овощи (капуста, огурцы, помидоры), и вся эта прелесть поливается кетчупом, майонезом.
Нередко можно встретить похожее блюдо - шаурму, ее основные отличия от вышеописанного: используется лишь курятина, капуста и помидоры, а приправляется все эффектным соусом из сметаны с доброй долей чеснока.

Но это только один тип превосходного арабского лакомства, точное имя которого выяснить невозможно - у каждого народа есть свое наименование мясной лепешки, и неизвестно, сколько десятков раз коверкалось настоящее название. Итак,из чего состоит шаверма и как её приготовить в домашних условиях своими руками ?

Мясо для этого блюда должно быть жирным, идеальный вариант - курятина, баранина, индейка (свинина не для арабов). Перед жаркой пару часов оно должно настояться в смеси восточных специй. Мясо нужно жарить на ос
обом вертеле, что расположен вертикально. Необходимо нанизывать всю вырезку, которая в процессе приготовления кружится по своей оси и одновременно вокруг нагревающих механизмов. Когда мясо по краям поджаривается, его срезают длинным острым ножом, аппетитные ломтики падают в поддон. Потом их режут мельче, и заворачивают в свежайший лаваш. Ниже вы найдете фото рецепт с подробным описанием способа приготовления шавермы в домашних условиях.

Вариаций на тему салатов и соусов к шаверме не счесть, однако есть те, которыми кулинары пользуются чаще. Среди соусов пальма первенства у тахинного, среди салатов - табули.

Итак, перейдем к приготовлению домашней шавермы. Ингредиенты: не толстый лаваш, курятина, лук репчатый (3), 3 перца сладких, по 2-3 помидоры и маринованных огурчика, майонез.

Приготовление : Мясо отделяем от костей, мелко режем кубиками и жарим на сковороде, используя масло сливочное. Лук и перец также нарезается кубиками и обжаривается. Потом смешиваем все в одной сковороде, добавляем специи (хмели-сунели, базилик и другие) по вкусу и ждем, пока смесь прожарится до кондиции.

Потом берем развернутый лаваш и кладём на него нарезанный кружками помидор. На помидорах раскладываем маринованные огурчики, тоже кружками. Далее берем несколько ложек ароматной жаренной курицы, которая составляет следующий шар. Смазываем все легким слоем майонеза, в который при желании добавляется чеснок. Заворачивать лаваш нужно очень осторожно, можно сделать это перед приемом пищи, хотя интереснее делать это всей семьей, прямо за столом. Гарнир не обязателен, можно начинять шаверму лишь овощами.

На самом деле шаверма в домашних условиях готовится легко и быстро. Даже новичок без труда сделает вкусную шаверму по классическому рецепту. Ниже вы найдете подробный фото рецепт с этапами приготовления блюда,а также интересные рецепты приготовления шаурмы из курицы,свинины,по вегетариански,арабским способом,европейским или палестинским.

Ознакомившись с опубликованными для вас рецептами приготовления шавермы,вы сможете самостоятельно сделать вкусное и питательное блюдо в домашних условиях. Удачи вам и приятного аппетита !

Классический вариант приготовления шавермы дома. Простой видео рецепт :

Adobe Flash Player not installed or older than 9.0.115!